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餐饮厨房设备工程方案设计怎样全面迎合需求问题?

2022-05-05    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

由于这是一家主题餐厅,主题作为吸引顾客的主要因素,应该特别突出和可识别。这个主题可以从当前的流行、自然历史、当地习俗、文化传统等方面来构思和考虑。鲜明的主题承载着餐厅理念表达的使命。因此,在设计和装饰时,我们也应该关注选定的主题。只有这个时代的独特事物才有吸引力和吸引力。




1.不同餐厅的布局不同。在装饰主题餐厅时,我们还必须适应店面条件,充分发挥空间的最大利用价值,最大限度地方便顾客,在保证清洁的同时强调自己的风格,提高空间的艺术性,满足顾客的审美要求。同时,餐厅的立面和空间装饰应优雅明亮,为顾客创造舒适的就餐环境。餐厅的内部设计应便于接待客人。餐厅的外观和内部装饰均应符合“适用性、坚固性、经济性和美观性”的要求。

2.采光和通风。照明应充足,并应考虑自然光和光线的布局;在保持自然采光的前提下,设置通风系统以满足通风的需要是非常重要的。

3.火锅店厨房的方位;鸸瓿康奈恢糜Ω煤鲜。最好在底层和顶层,以便于原材料进入和废物处理,并为通风和除臭提供便利。如果你不了解更多关于火锅的知识,庭院会手拉手告诉你。

4.火锅店厨房的地板和天花板;鸸甑某康匕逵δ湍、不吸水、不吸油且易于清洁。

5.其他需要注意的问题。如排水、通道、防火等问题应综合考虑。

6.厨房一般分为原料储存区、原料加工区、制汤区、制碟区、配料区、洗涤区、餐具区和厨房管理区。




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